Ingredienti per la base:
- 150 gr zucchero;
- 100 gr farina 00;
- 100 gr cioccolato fondente;
- 3 uova;
- 60 gr burro;
- 1 cucchiaino di lievito.
- 100 gr. zucchero;
- 2 cucchiai di acqua;
- 2 cucchiai di farina 00;
- 160 ml. succo di mandarino.
Sciogliete il burro e il cioccolato a bagnomaria. Montate le uova con lo zucchero per circa 10 minuti, unite il cioccolato e il burro, e infine la farina e il lievito ben setacciati.Imburrate e infarinate una teglia per crostate, quelli con la scanalatura, versate l'impasto e lasciate cuocere per 30 minuti a 170°. Sfornate e lasciate raffreddare.Per la crema: Mettete in una terrina lo zucchero e la farina, mescolate e poi aggiungete l’acqua e il succo dei mandarini, se si formano dei grumi cercate di scioglierli, poi mettete tutto sul fuoco a fiamma bassa e fate addensare. Fatela raffreddare, e versatela sulla torta. Decorate come più vi piace! Buon appetito!
-La ricetta segreta