Torta con farina di castagne e cioccolato

Cara Lilli, 

da tempo immemore non posto una ricetta e in attesa di nuovi aggiornamenti sulle mie letture e soprattutto sui miei monelli ho pensato di scriverti velocemente una variante (la quarta!) di un dolce con farina di castagne che in passato ti ho proposto già in tre versioni (vedi QUI) che differivano tra loro perchè o c'era il latte o lo yogurt, o il cacao amaro o il cioccolato fondente, o lo yogurt alla vaniglia o quello alla nocciola...ma la base era sempre la stessa.L'altro ieri l'ho fatto con un'altra piccola variazione di ingredienti, un mix tra una versione e un'altra insomma...ed è venuto ancora una volta buonissimo, molto soffice, da conservare senza problemi per più giorni e ti dirò anzi che il giorno dopo è ancora più buono a mio parere!

Se ti piace il gusto della castagna...questo è il dolce per te! 
Ed è pure molto facile da preparare :-)
- 150 gr. di farina di castagne
- 150 gr. di farina 00
- 250 gr. di zucchero
- 150 gr di burro
- 50 gr di cioccolato fondente
- 200 ml di latte
- una bustina di lievito
- 3 uova
- zucchero a velo
Frullare accuratamente le uova intere con lo zucchero in una ciotola. Poi incorporare il burro morbido a temperatura ambiente sempre continuando a montare il composto.
Aggiungere gradatamente il latte, le 2 farine setacciate, il lievito e il cioccolato sciolto a bagnomaria o nel microonde.
Imburrare e infarinare uno stampo da 24 cm e versarci il composto.
Infornare a 190° per 20 minuti; poi diminuire a 180° ancora per 20 minuti circa.
Controllare la cottura con uno stecchino.
Una volta raffreddato spolverizzare con zucchero a velo…e mangiare!
Ed eccola qui...


 Buon appetito, Lilli!