Torta con farina di riso alle nocciole

A modo mio

Ingredienti:
200 g. di nocciole tritate
2 uova
2 cucchiai di olio di semi
1 cucchiaio di fecola di patate
3 cucchiai di zucchero di canna
200 g. di farina di riso
1/2 bustina di lievito
1 pizzico di sale
Preparazione:
Sbattere i tuorli con lo zucchero, aggiungere l'olio, le nocciole tritate, unire la farina di riso, la fecola, il lievito e, per ultimo, gli albumi montati a neve con un pizzico di sale. Versare il composto in una teglia su cui avrete sistemato un foglio di carta forno e cuocere in forno già caldo a 170° per una quindicina di minuti.