Torta con le ciliegie

Ingredienti:
   200gr di farina 00
   150 gr di ciliegie
   100 gr di zucchero
   1 bustina di lievito
   1/2 bicchiere di latte
    2 uova
   2 cucchiai di olio d'oliva
   1 pizzico di sale
 
Preparazione:
Levare il nocciolo alle ciliegie e tagliarle in tre parti, sbattere i tuorli con lo zucchero, aggiungere la farina ed il latte, quindi le ciliegie a pezzi, un cucchiaio d'olio e, per ultimo il lievito; amalgamare bene e unire i bianchi già montati a neve in precedenza con un pizzico di sale. Versare l'impasto in uno stampo unto d'iolio e cuocere in forno per una trentina di minuti a 150 gradi.