Torta con un Cuore all'interno

Ingredienti

Per la torta bianca
250 gr. di farina, 125 gr. di zucchero, 3 uovo, 100 gr. di burro, 1 bustina di lievito, 1 bicchiere di rum o cognac,1 pizzico di sale.
Per la torta al cioccolato
250 g di farina200 g di zucchero100 g di olio1 yogurt bianco2 uova1 bustina di lievito1 bustina di vanillina, 50 gr. di cacao amaro.

Preparazione

Preparate la torta bianca

In una terrina cominciate a lavorare il burro con un cucchiaio di legno finchè non diventerà morbido. Aggiungete un po' alla volta lo zucchero, mescolando finchè l'impasto non diventerà bianco.

Aggiungete ora a una a una le uova intere. Sempre mescolando aggiungete la farina un po' alla volta, il lievito, il pizzico di sale e il bicchiere di liquore. Preparate lo stampo ben imburrato e versatevi dentro il composto. Fate cuocere in forno medio (200°) per circa 30 minuti, provando la cottura con uno stecchino: quando esce dalla pasta pulito e asciutto, il dolce è cotto. Sfornare freddo.

Con uno stampino ricavare dalla torta bianca tanti cuori e togliere loro, delicatamente, la crosticina.

Preparare il composto per la torta al cioccolato

In una terrina cominciate a lavorare il burro con un cucchiaio di legno finchè non diventerà morbido. Aggiungete un po' alla volta lo zucchero, mescolando finchè l'impasto non diventerà bianco.

Aggiungete ora a una a una le uova intere. Sempre mescolando aggiungete la farina un po' alla volta, il lievito, il cacao amaro, il pizzico di sale e il bicchiere di liquore.

Preparate uno stampo da plumcake bene imburrato e versatevi dentro una parte del composto al cioccolato. Accostate i cuoricini, ricavati dalla torta bianca, per tutta la lunghezza dello stampo e coprite con il resto dell'impasto al cioccolato.

Guarnite con alcuni cuori di pasta bianca e spolverizzate con abbondante zucchero.

Infornate in forno già caldo e fate cuocere in forno medio (200°) per circa 30 minuti, provando la cottura con uno stecchino: quando esce dalla pasta pulito e asciutto, il dolce è cotto. Sfornare freddo.

Variante

Il cuoricino interno potrà essere di altri colori se anzichè la torta bianca, si preparerà:

• Torta di carote (questa ricetta prevede il cacao, ma basterà non aggiungerlo e si otterrà una torta arancio)

• Torta di menta (il cuoricino sarà di un bel verde)

Oppure usare la torta al cioccolato per il cuore e la torta bianca per l'esterno.

Ingredienti

Per la torta bianca
250 gr. di farina, 125 gr. di zucchero, 3 uovo, 100 gr. di burro, 1 bustina di lievito, 1 bicchiere di rum o cognac,1 pizzico di sale.
Per la torta al cioccolato
250 g di farina200 g di zucchero100 g di olio1 yogurt bianco2 uova1 bustina di lievito1 bustina di vanillina, 50 gr. di cacao amaro.

Preparazione

Preparate la torta bianca

In una terrina cominciate a lavorare il burro con un cucchiaio di legno finchè non diventerà morbido. Aggiungete un po' alla volta lo zucchero, mescolando finchè l'impasto non diventerà bianco.

Aggiungete ora a una a una le uova intere. Sempre mescolando aggiungete la farina un po' alla volta, il lievito, il pizzico di sale e il bicchiere di liquore. Preparate lo stampo ben imburrato e versatevi dentro il composto. Fate cuocere in forno medio (200°) per circa 30 minuti, provando la cottura con uno stecchino: quando esce dalla pasta pulito e asciutto, il dolce è cotto. Sfornare freddo.

Con uno stampino ricavare dalla torta bianca tanti cuori e togliere loro, delicatamente, la crosticina.

Preparare il composto per la torta al cioccolato

In una terrina cominciate a lavorare il burro con un cucchiaio di legno finchè non diventerà morbido. Aggiungete un po' alla volta lo zucchero, mescolando finchè l'impasto non diventerà bianco.

Aggiungete ora a una a una le uova intere. Sempre mescolando aggiungete la farina un po' alla volta, il lievito, il cacao amaro, il pizzico di sale e il bicchiere di liquore.

Preparate uno stampo da plumcake bene imburrato e versatevi dentro una parte del composto al cioccolato. Accostate i cuoricini, ricavati dalla torta bianca, per tutta la lunghezza dello stampo e coprite con il resto dell'impasto al cioccolato.

Guarnite con alcuni cuori di pasta bianca e spolverizzate con abbondante zucchero.

Infornate in forno già caldo e fate cuocere in forno medio (200°) per circa 30 minuti, provando la cottura con uno stecchino: quando esce dalla pasta pulito e asciutto, il dolce è cotto. Sfornare freddo.

Variante

Il cuoricino interno potrà essere di altri colori se anzichè la torta bianca, si preparerà:

• Torta di carote (questa ricetta prevede il cacao, ma basterà non aggiungerlo e si otterrà una torta arancio)

• Torta di menta (il cuoricino sarà di un bel verde)

Oppure usare la torta al cioccolato per il cuore e la torta bianca per l'esterno.