Torta da cerimonia con Peonie ed Orchidee

I suoi fiori preferiti sono e peonie e le orchidee...il suo vestito color rosa antico...Chiara ha idee precise per i suoi diciott'anni!!! 
Ecco quindi la sua torta, degna di un' elegante e raffinata festa di compleanno, sogno di qualunque ragazza che si appresti a diventare adulta. 
Il dettaglio delle orchidee... 

...e delle peonie... 

...interamente realizzate in pasta di zucchero e dipinte a mano con colori per alimenti. 
Doppio nastro di raso per il girotorta. Altre decorazioni in ghiaccia reale. 
Uno sguardo anche all'interno della torta: 

pan di spagna tradizionale con crema bianca e fragoline di bosco.Un anticipo di primavera!!! 
Tra la torta e la copertura in pasta di zucchero ho utilizzato un abbondante strato di panna fresca montata a neve fermissima. Mantenere la torta rigorosamente in frigorifero, fino ad un'ora prima di servirla. 
Una particolarità: il retro della torta... perché anche chi spegne le candeline ha il sacrosanto diritto di vedere una splendida decorazione!!! 

Buon week-end a tutti!