TORTA delle FESTE

TORTA delle FESTE 
INGREDIENTI (per 15 persone)
                                                                        FARCITURA                      COPERTURA
400gr Cioccolato Fondente
500gr Burro                                                     1 Vasetto di Marmellata         Pasta di Zucchero
700gr Zucchero di Canna
10 Uova                                                          GANACHE
10 Gocce di Aroma di Vaniglia
275gr Farina                                                    200gr Cioccolato Fondente
                                                                       120gr Panna Fresca
PROCEDIMENTO
Per la torta fate fondere il cioccolato a pezzetti a fuoco lento continuando a mescolare.
Lavorate in una ciotola il burro ammorbidito con lo zucchero fino ad  ottenere un composto morbido e spumoso.
Aggiungete poi un uovo alla volta e con il mixer continuate a mescolare.
Unitevi poi il cioccolato fuso, l'aroma di vaniglia e la farina setacciata.
Imburrate ed infarinate  2 tortiere del diametro di 20 cm, suddividete l'impasto e cuocete in forno già caldo a 160° per circa un'ora.
Nel frattempo preparate la ganache.
Portate la panna a ebollizione e versatela sul cioccolato precedentemente sminuzzato fino ad ottenre una crema.
Lasciate raffreddare il tutto.
Una volta pronte le torte lasciatele raffreddare. e sformatele.
Sulla prima torta spalmate un bello strato di marmellata in modo da rendere il tutto ben saporito.
Ricoprite con l'altra torta ; e spalmate anche su di essa un bello strato di marmellata.
Per finire stendete su tutta la torta la ganache di cioccolato aiutandovi con una spatola.
Per decorare la TORTA delle FESTE utilizzate la pasta di zucchero, stendendola su un piano spolverizzato  di zucchero a velo, decorando poi il tutto a vostro piacimento.
CONSIGLI PER L'USO :

• Per quando riguarda la marmellata io ho usato la marmellata di pesche che secondo me con il cioccolato si addice benissimo, voi però potete usare la marmellata che più preferite!!!
• Se volete fare un'aggiunta; alla marmellata potete unire anche degli amaretti sbriciolati. Che delizia!
• Per quanto riguarda la pasta di zucchero io la ho comperata su un sito internet molto efficiente ed estremamente rifornito con dei prodotti buonissimi.Io ho preso un kg di pasta di zucchero bianca 3 mezzo chilo di pasta di zucchero verde chiara, verde scura e rossa.
• Per le decorazioni e cioè le foglioline ho comperato dei timbrataglia , mentre le palline dell'agrifoglio le ho fatte tutte a mano, e per renderle più veritiere mi sono aiutata con uno stuzzicadenti.
• Ricordatevi ASSOLUTAMENTE di spolverizzare sia il mattarello che la spianatoia con lo zucchero a velo.
• Per applicare le decorazioni io ho utilizzato della marmellata e per togliere lo zucchero a velo in eccesso sulla pasta di zucchero colorata io ho utilizzato un pennello in silicone con un po'd'acqua.

LA TORTA ERA BUONA QUANTO BELLA!!!!! BUON DIVERTIMENTO E SBIZZARRITEVI CON LA PASTA DI ZUCCHERO. DIVERTIMENTO ASSICURATO !!!!!! KELLY ^.^