Torta di Bled

Le alpi Giulie

La Slovenia
Un lago.
Un'isola al centro di questo lago.
Una piccola chiesa.
Una vedova inconsolabile,Polissena.
E il suo desiderio di creare una campana da donare a quella piccola chiesa al centro del lago.

Un naufragio che colpisce l'imbarcazione che dalle sponde del lago doveva trasportare la campana.

La nave cola a picco.
E con essa la campana.
Ma ancora oggi,se chiudete gli occhi e vi immergete nel silenzio dell'isola,potete sentirne i rintocchi sott'acqua.
Sogno o realtà?
Leggenda o verità...
Poco importa esprimete un desiderio
Questi sono luoghi da favola.


(fonte:Bled,imago paradisi)

Un piccolo gioiello incastonato.

La torta di Bled.
Inventata nel 1953,una specie di millefoglie,tagliata rigorosamente a quadrati di sette per sette cm.
La particolarità?Una crema pasticcera realizzata con la farina di grano duro.Consistente,densa,sontuosa.Stemperata poi dallo strato di panna montata.
Vale la pena provarla,soprattutto in questi giorni di caldo extra.
Essenziale il passaggio in freezer di un'ora,un'ora e mezza.Serve a rendere compatti gli strati per poi riuscire a tagliarli!

(fonte ricetta Pronto in tavola)