Torta di carote, pistacchi e imperfezioni

Adoro le imperfezioni. Amo da pazzi le dissonanze in tutte le cose che osservo. Impazzisco per un viso solo perchè in esso affiora un naso importante. Amo le sbavature creative e quegli schizzi apparentemente casuali gettati su di una tela dal sig. Pollock. Adoro le stonature in un pezzo che è reso perfetto solo grazie a quelle disarmonie; sono attratta da fragilità che rendono la persona uno scrigno da aprire e scoprire con cura e delicatezza, adoro uno scatto offuscato e sbiadito che coglie un attimo effimero. Adoro le mie insicurezze di cui non potrei e non riuscirei mai a farne a meno... Perchè io sono imperfetta. Mi amo così tanto. Troppo facile amare la perfezione no? Adoro l'essenzialità e lo splendore ingenuo che racchiude un disegno di un bambino!  Per essere perfetta le mancava solo un difetto (Karl Kraus)
lalexa quando incontra la vale!
Ingredienti:
Per la torta:

• 200 gr di carote
• 100 zucchero
• 100 gr di pistacchi
• 3 uova
• 60 gr di farina
• 1 presa di buccia di limone grattugiata
• 1 pizzico di sale
• 1 bustina di lievito per dolci

Per la copertura:

• 100 gr di cioccolato bianco
• 10 gr di burro
• 2 cucchiai di crema di limoncello ( o succo di limone)

Cuciniamo insieme:
Tritate grossolanamente i pistacchi insieme alle carote, mettete questo composto in una terrina e aggiungete lo zucchero, la scorza del limone, il sale e le uova. Mescolate molto bene e infine aggiungete la farina e il lievito setacciati. Versate in uno stampo imburrato e cuocete a 160° per mezz'ora.Per la copertura sciogliete a bagnomaria il cioccolato con la crema di limoncello e il burro e stendete questa glassa sulla torta raffreddata.
lalexa
Oggi, non una canzone ma un corto di animazione straordinario che se avete poco più di 5 minuti disponibili vi consiglio vivamente di guardare... una chicca!

Con questo post partecipo al Giveaway di La ricetta che Vale