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Torta di cioccolato e pere

Da Melazenzero

Torta di cioccolato e pere

Per questa torta, che è un classico, avevo due possibilità di scelta: io che sono tutto-o-niente, potevo renderla nera come la notte, o candida come la neve. Dal momento che l'idea per il cioccolato bianco e pere è ancora in fase di elaborazione, ho scelto la classica torta lievitata col cioccolato fondente. Non ne voleva sapere di cuocere, ma il cuore morbido ha il suo perché.
torta di cioccolato e pere
Ingredienti
240 g di farina bianca
130 g di zucchero di canna
150 g di cioccolato fondente
100 g di burro
3 uova
1 bustina di lievito in polvere
2 pere
un bicchierino di amaretto
Sbucciate e tagliate le pere a tocchetti e cospargetele con lo zucchero di canna. Mescolate le uova sbattute e la farina setacciata con il lievito; aggiungete poi il burro fuso, il cioccolato tritato e sciolto con un pò di liquore, e mescolate.
Unite i tocchetti di pera, versate nello stampo e infornate a 180°C per circa 1 ora.
Share | Visite Pubblicato da Mela a 19:20 Torta di cioccolato e pere Torta di cioccolato e pere Etichette: dolci, Pizzini di Mela, torte

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