Torta di Compleanno e Farfalla n°2: la vendetta!!!!

Oggi vi posto la torta di compleanno che ho fatto per un papà molto speciale.....è una torta semplice e veloce, a parte il topper che lo avevo già preparato, tra fare la torta, aspettare che si raffreddasse, farcirla e rivestirla, ho impiegato circa 1 ora e 1/2...purtroppo è sempre il tempo che manca, mi piacerebbe poter dedicare tutto il tempo necessario per rendere una torta speciale, ma tra una cosa e l'altra ho sempre troppa fretta!!!!!
Il topper, l'ho semplicemente appoggiato alla torta, in modo tale che si possa riciclare per la festa del papà...;)))))....

E' un semplice pan di spagna da tre uova:3 uova90 gr. di zucchero90 gr. di farina
farcito con crema al mascarpone:200 gr. di mascarpone2 tuorli80 gr. di zucchero a velo
Ricoperto interamente di panna montata zuccherata (non ho badato a calorie....ci sono circa 400 gr. di panna) e decorato con fondente di zucchero bianco e ghiaccia reale.





Invece, passiamo ora alla farfalla n°2_la vendetta........la mia prima creatura è capitata sotto i gentili dentini della mia bimba, che l'ha sventrata divorando prima le ali e poi tutto il resto...:(...Almeno è stata onesta nel dire: " mamma....era squisita e "veliziosa""......quindi visto la ghiaccia che ho preparato per decorare la torta mi è sembrato giusto farne un'altra..e posizionarla nel ripiano più alto...;)...Ho giocato un po' con gli effetti....A prestissimo,ciaoooooooooooooooooooooooooooooooo