Torta di compleanno senza glutine alle fragole

E' già passato quasi un anno dalla realizzazione di questa torta. Mia figlia, celiaca come saprete, avrebbe partecipato al compleanno della sua migliore amica, Giulia. Sei o sette amichette di scuola per una bella festicciola in giardino. Stavo organizzandomi al meglio con la mamma di Giulia per portare i cibi alternativi utili a mia figlia e così, senza pensarci troppo e per fare in modo che almeno la torta non fosse "differenziata" ho proposto: Ma se la facessi io per tutti uguale per tutte? Lei mi ha guardata, tanto sorpresa quanto già sognante, e mi ha detto:  "Sei sicura? So che la sera partite per il mare non è che ti disturba troppo?"  e io "Ma si lo so, tanto mi organizzo prima con la base non preoccuparti. Quanti siete in tutto?" "Siamo 25/30 persone" GUUUUUUUUUUUULLLLPPPPP!!! Barbara se mi stai leggendo sappi che l'ho fatto comunque con molto piacere :D
Per realizzare questa torta, seguite la ricetta e il passo-passo su Dolci.it
Buona settimana a tutti!