Torta di crêpes

Si può fare una torta golosa ma leggera? Bella ma anche facile da realizzare? 

Si, si può, ed è proprio quello che ho pensato nel realizzare questa ricetta con i prodotti Exquisa, un'azienda ultra centenaria nella produzione di formaggi freschi e non solo, attenta alle esigenze del consumatore e premiata per la sua qualità.
Ma c'è di più, questa torta è interamente priva di latte, ho infatti utilizzato solo acqua per le crêpes e il formaggio spalmabile senza lattosio di Exquisa, è perfetta sia per il tè delle cinque con le amiche, ma anche per chi come me è sempre alla ricerca di colazioni diverse e golose.
Oggi vi mostro alcune foto della preparazione, per il risultato finale (con sorpresa) e la ricetta dovrete aspettare venerdì.
QUI trovate i miei contributi e quelle di altre tre bravissime blogger (Alessandra, Antonella e Valentina) che come me hanno testato i prodotti Exquisa, ognuna con una declinazione diversa, vi accompagneremo per tutto Febbraio con idee e ricette provate da noi.
Questa torta di crêpes racchiude un po' della tradizione toscana, i ricordi di un viaggio esotico e il mio amore incondizionato per la cannella, preparatevi una tazza di tè e godetevi le foto, poi venerdì ci mangiamo una fetta tutti insieme.
Buon inizio settimana.

Can a cake be yummy, light, good looking and easy to do at the same time?

Yes it can and it was exactly what I was thinking to when I cooked this cake with the Exquisa's product, a one hundred and seven years old company, leader on the production of soft cheeses.
Even better, this cake is dairy free: just water for the crêpes and dairy free Exquisa soft cheese for the frosting, a nice combo with the tea in the afternoon or a healthy and yummy breakfast.
Here some picture about the prep time, then on friday I will show you the result: frosting part, decoration and recipe, you will be nicely surprised!
HERE you can find my contribute and others, from three more great bloggers ( Alessandra, Antonella e Valentina), we will suggest you ideas and recipes all over February.
In this cake there is a lot, a bit of Tuscany food traditions, the memories of a exotic travel and my unconditional love for cinnamon, so get comfy, drink ice hot cup of tea and enjoy these pictures, then on friday we'll enjoy a slice together.
Have a nice week.
 
post in collaboration with Casa Facile and Exquisa