Per la serie "Pandispagna"eccone uno davvero buono e leggerissimo.Ingredienti: 180gr di farina di Farro
4 uova
180 gr di zucchero
una bustina di vanillina
cacao in polvere
Nocciolata Rigoni di Asiago
Sbattere con le fruste elettriche uova e zucchero per almeno 15 minuti, si deve ottenere un composto spumoso.
Aggiungere la farina setacciata con la vanillina; va aggiunta a pioggia, mescolando dal basso verso l'alto con un cucchiaio di legno o una spatola.
Versare in uno stampo imburrato e infarinato e mettere in forno già caldo (180°) per circa 40 minuti.
Tutto qui: il risultato è stato un pandispagna davvero ottimo che è stato farcito con la crema di nocciole, usandola generosamente e spalmandola anche sui lati, perchè se vogliamo premiarci con un dolce goloso, tanto vale andare fino in fondo!
Decorare a piacere con cacao in polvere.
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