Torta di formaggio e frutti di bosco

La torta di formaggio è sempre ben accetta, una golosità per grandi e per piccini, da servire a merenda o dopo un pasto leggero…o da gustare la sera davanti alla Tv.
Ingredienti per 16 porzioni:

• 150 g di pane nero, secco
• 125 g di burro
• 600 g di Philadelphia
• 300 g di yogurt
• 3 cucchiai di succo di limone
• 3 buste di tortagel
• 75 g di zucchero
• 300 g di frutti di bosco

Come si prepara:

1. Metti il pane secco in un sacchetto, chiudilo e passaci sopra il mattarello più volte, fino a spezzettare tutto il pane.
2. Fai fondere il burro, unisci le briciole di pane. Ricopri una teglia con carta da forno e mettici il composto di burro e pane, premendolo e livellandolo bene. (meglio se la teglia è apribile)
3. Mescola con uno sbattitore elettrico il Philadelphia, lo yogurt e il succo di limone
4. Con 3 cucchiai del composto precedente sciogli le tre buste di tortagel, quindi unisci alla crema di formaggio, sbattendo ancora per circa 1 minuto. A questo punto aggiungi lo zucchero e i frutti di bosco.
5. Versa la crema sulla base della torta e metti in frigorifero per almeno tre ore.
6. Prima di servire decora con i frutti di bosco e, se vuoi, aggiungi delle decorazioni al cioccolato bianco e foglie di menta fresca.