Torta di mele alla trentina

Vale la pena che un bambino impari piangendo quello che può imparare ridendo?

Se si mettessero insieme le lacrime versate nei cinque continenti per colpa dell'ortografia......

Si otterrebbe una cascata da sfruttare per la produzione dell'energia elettrica....
Gianni Rodari ( 1920-1980)

Come sono lontani quei tempi in cui ridendo o piangendo i bambini imparavano qualcosa a scuola......

Mi viene in mente un'episodio legato appunto all'analisi logica e grammaticale ...lasciamo perdere l'ortografia....

Un insegnante delle medie del mio paese si era astenuto dall'insegnarla perché non aveva trovato un metodo divertente da proporre ai sui allievi.....

Risultato??
Quando qualcuno dei suoi alunni, che aveva scelto il liceo classico come prosecuzione dei suoi studi, si era trovato ad iniziare lo studio del latino si era trovato veramente nei guai.....
Mancavano le basi "elementari" che comunque sono comuni allo studio di qualunque lingua morta o viva che sia.....

Io ricordo ancora con gratitudine la mia insegnante delle medie e vi assicuro che sono passati veramente tanti anni e che teneva testa , si fa per dire, a 30 alunni !!!!!
Italiano, latino, storia , geografia....

Compiti in classe tutte le settimane, compiti a casa tutti i giorni ...corretti uno per uno con valutazione dell'elaborato alla fine del compito.....

Sarà per quello che ricordo ancora abbastanza bene ancora tante cose ...compreso il latino???

Propongo oggi questa bella ricetta molto particolare tratta da un'interessante libro che ho trovato nella piccola biblioteca di un paesino qui vicino e che si si intitola "Dolci alla frutta" altro non posso aggiungere...perché l'ho restituito.....
Tempo di preparazione: circa 20' più il tempo per preparare le mele...
Costo: basso
Difficoltà:**
INGREDIENTI
350 GR DI FARINA 00
1 BUSTINA DI LIEVITO PER DOLCI
1 PIZZICO DI SALE
140 GR DI BURRO
200 GR DI ZUCCHERO
1 DL DI LATTE ( POCO MENO DI UN BICCHIERE DA VINO)
4 UOVA
3 MELE ( LE MIE ERA MELE GOLDEN)
IL SUCCO DI 1 LIMONE
Devo dire che ho messo tante foto e giuro che ne volevo eliminare qualcuna ma nonappariva la modalità "elimina".....ogni tanto succede qualcosa di misterioso nel pc.....
Questa comunque è carina..non è vero??

Tagliare le mele a metà e eliminare con attenzione il torsolo con il leva torsoli......

Fare delle incisioni con un coltellino ben tagliente in modo da formare un reticolo di 1 cm e 1/2 di lato......

Non andare troppo a fondo altrimenti la mela si potrebbe dividere.....
Irrorare le mele con succo di limone affinché non anneriscano......

Ora pensiamo a preparare la "base"....
Montare con le fruste elettriche lo zucchero con il burro morbido a temperatura ambiente...
Unire la buccia grattugiata di limone, le uova e il latte e mescolare con cura....
Setacciare la farina , il lievito e il pizzico di sale e unirla un poco per voltaal mix precedentemente preparato fino ad ottenere un composto omogeneo.....

Versarlo in una tortiera pennellata di burro ed infarinata dal diametro di 24 cm .....

Disporre le mele come appare in foto cospargendole con qualche cucchiaiata di zucchero......

Infornare in forno preriscaldato e ventilato a 180° per circa 40'.......

Consiglio di usare uno stampo a bordo alto perché la torta tende a crescere parecchio in altezza ..infatti io ho avuto qualche problema infatti la mia teglia era bassina.....

Ed eccolo qui pronto, bello e buono....

Con un minimo di impegno la decorazione del dolce praticamente si crea da sola!!!
Buona domenica a tutti!!!!