Torta di mele light

La torta di mele è uno dei dolci più conosciuto ed amato,ci sono tantissime versioni più o meno ricche di ingredienti.
Io oggi vi propongo la versione light senza burro ,con ridotte quantità di zucchero e con lo yogurt magro, una torta soffice e delicata come sapore.
Le mele da usare possono essere le golden, oppure le rosse o le renette, usate quelle che preferite o che avete in casa.
Questa torta si conserva bene per qualche giorno, ma è molto buona e vi garantisco che durerà poco tempo.
Ciao e buona giornata!
Caterina

Ingredienti per una tortiera da 26-28 cm di diametro

• 200 g di farina per dolci
• 125 g di yogurt magro alla frutta
• 3 uova intere
• 150 g di zucchero
• 50 g di olio di girasole o mais
• 600 g di mele( peso lordo)
• una bustina di vanillina
• una bustina di lievito per dolci
• un pizzico di sale

Preparazione impasto con il Bimby

1. Accendete il forno e regolate la temperatura a 180°
2. Sbucciate le mele e tagliatele a fette , spruzzatele con il limone per non farle diventare scure
3. Mettete nel boccale lo zucchero e polverizzate per 10 secondi a velocità 7.
4. Unire le uova,lo yogurt,l'olio,la farina,il sale e il lievito: 30 secondi a velocità 5.
5. Oliate con un pennello l'interno di una teglia rotonda per torte da 26-28 cm di diametro , aggiungete poca farina e scuotete la teglia in modo da fare andare via l'eccesso di farina.
6. Versate metà dell'impasto nella teglia,distribuite metà delle mele sopra nel modo che preferite, ricoprire con il restante impasto e terminate coprendo con un altro strato di mele disponendo le fette a raggio
7. Infornate la torta in forno caldo statico a 180° per 40 ( fare la prova con lo stuzzicadenti dopo i primi 40 minuti, se esce asciutto la torta è cotta altrimenti proseguite la cottura per altri 10 minuti)