Torta di Mele, ricetta di Sara

La torta di mele l'ho realizzata su "commissione". Mia mamma aveva così tanta voglia di mangiarla che mi ha persino comprato una grande varietà di mele.
Così, scelta la mela Golden Gialla, mi sono messa ai fornelli per prepararla. E' la mia prima torta di mele e sono molto curiosa di provarla.
Ingredienti:

• 200 gr di farina
• 100 ml di latte
• 1 bustina di lievito
• 1 fiala di aroma di limone (ma se lo avete, meglio la buccia grattuggiata di un limone)
• 2 mele Golden Gialle
• 1 uovo
• 100 gr di zucchero di canna
• 2 cucchiaini di zucchero di canna

Procedimento:
In una ampia ciotola, versate la farina, l'uovo e lo zucchero, lavorandolo con la frusta. Nel frattempo, fate sciogliere il lievito con il latte, versando poi il tutto nel composto. Aggiungete infino l'aroma di limone o la buccia grattugigata dei limoni e mescolate ancora, fino ad ottenere un composto spumoso.
Preriscaldate il forno, così da trovarlo in caldo per infornare la vostra torta.
Sbucciate infine le mele e tagliatele in spicchi sottili. Imburrate o infarinate la teglia, disponete il composto e gli spicchi di mela in cerchio. Dopo di che, spolverate con i due cucchiaini di zucchero.
A questo punto non vi resta che mettere la torta in forno a 180 gradi, per circa 60 minuti.
Si, la cottura è molto lunga per questo dolce.
Sfornate e buon appetito!
Inutile che vi dica che la torta si è smaterializzata nel giro di 48 ore: tra mia mamma, la sua amica e Chanel, non me ne è rimasto che un pezzettino. Gustoso, ma solo un pezzettino.
Proverò anche altre versioni, nella speranza di ritagliarmi una bella fetta.