Torta di mele sbriciolata

Da Bruna48 @BrunaCipriani2
Autunno, tempo di mele e le mele di Villa di Tirano che porta il ragazzo al mercato sono bellissime!!Mi viene voglia di fare una torta di mele, per festeggiare il mio onomastico con le care signore dell'Arca che mi hanno fatto gli auguri telefonando di buon mattino. La torta di mele è un dolce classico che si può preparare in mille versioni, ho solo l'imbarazzo della scelta,  e questa volta voglio far loro assaggiare la Torta di mele sbriciolata di Marina B. che in questi giorni sta spopolando su Coquinaria, veramente ottima!E' piaciuta molto anche a tutti gli ospiti dell'Arca.

Torta di mele sbriciolata 



Ingredienti per uno stampo da 24 cm.
Per la pasta sbriciolata:
200 g farina
150 g zucchero
100 g burro
1 cucchiaino lievito in polvere
Per il ripieno:
1 kg di mele
Per la copertura:
2 uova
200 g panna liquida
1 yogurt bianco
100 g zucchero di canna
Temperatura del forno: 180 gradi se ventilato, 200 senza ventilazione

Fare delle briciole impastando farina, zucchero, burro e lievito, devono  risultare tipo i grattini da fare in brodo, col Bimby viene perfetto.Versare 3/4 dell'impasto in una tortiera a cerniera, sopra disporvi le mele sbucciate e tagliate a fettine sottili anche in due strati, spolverizzare di cannella se piace. Sopra distribuirvi il rimanente il rimanete quarto di impasto senza premere perché tutto deve risultare molto irregolare.Infornare a 180/200 gradi per 20 minuti.Nel frattempo mescolare con una frusta tutti gli altri ingredienti: panna, yogurt, uova e zucchero di canna. Passati i 20 minuti togliere la torta dal forno, versarvi sopra questo composto ed infornare nuovamente per 40 minuti.
Si può fare anche con altri tipi di frutta, è ottima con le Pere Kaiser o Conference e gocce di cioccolato, con le albicocche, con le pesche, con le prugne, con pinoli e uvetta sultanina aggiunti alle mele. Anche la crema di copertura si può variare: mascarpone al posto della panna, ricotta diluita con un po' di latte… insomma è una torta molto versatile.

Potrebbero interessarti anche :

Possono interessarti anche questi articoli :

  • Crostata di rose di mele

    Oggi ho deciso di fare per la prima volta questa delizia! Personalmente io non sono un’amante della torta di mele, in casa mia piace soltanto a mia madre, ed... Leggere il seguito

    Il 06 giugno 2015 da   Roberta Cavallaretto
    CUCINA, RICETTE
  • |⇨ Tarte Tatin

    Il Tarte Tatin è il caratteristico dessert che abbiamo scelto per concludere il nostro consueto appuntamento settimanale con la nostra rubrica la cucina dal... Leggere il seguito

    Il 30 maggio 2015 da   Piac3r
    CUCINA, RICETTE
  • Torta di Mele

    Ciao a Tutti!! Questo è il primo post in iFood e io non potrei essere più emozionata! Ho pensato di cominciare questa nuova ed emozionante avventura con un... Leggere il seguito

    Il 22 maggio 2015 da   Elisa Catalani
    CUCINA
  • Torta di mele allo yogurt – profumo e calore

    Ditemi quello che volete, ma di fronte ad una torta di mele semplicissima, una di quelle che si fanno in pochissimo tempo “buttando tutto dentro“, io non... Leggere il seguito

    Il 22 maggio 2015 da   Profumodicannella
    CUCINA, RICETTE
  • Sfogliette di torta di mele

    Autore: Alessandra Rossi | Categoria: Dolci e dessert, Ricette con le mele | Tag: dolci con le mele, ricette con le mele | Categoria Principale: Dolci e... Leggere il seguito

    Il 17 maggio 2015 da   Giulioplay
    CUCINA, RICETTE
  • Torta di mele verdi

    Autore: Roberto Gracci | Categoria: Dolci e dessert, Ricette con le mele, Torte e crostate, Ultimi Post | Tag: torte da colazione, torte di mele | Categoria... Leggere il seguito

    Il 15 maggio 2015 da   Giulioplay
    CUCINA, RICETTE