Torta di mele, uvetta e cannella

Ciao e tutti e ben ritrovati su Uncinetto&nonSolo!

Oggi voglio condividere la ricetta della mia torta di mele, uvetta e cannella. In questo periodo dell’anno adoro quando la cucina profuma di cannella, chiodi garofano e frutta secca. Per questa ricetta ho fatto uso del Bimby ma non è difficile farla senza!

Iniziamo con la ricetta!

Ingredienti (x una tortiera del diametro di 26 cm)

• 200 gr. di farina
• 130 gr. di burro
• 2 uova
• 140 gr. di zucchero
• uvetta q.b.
• 1 pizzico di sale
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 cucchiaino e mezzo di cannella
• 1 o 2 mele (circa 180 gr.)
• zucchero a velo q.b.
• rum q.b. (opzionale)

Procedimento 

• Inserire nel boccale il burro, la farina, il sale, le uova, il lievito e lo zucchero: 20 sec. vel. 5
• Aggiungere l’uvetta, la cannella e il rum: 20 sec. vel. 5 
• Tagliare le mele e spicchi (vedi foto).
• Riscaldare il forno a 180° e imburrare e infarinare la teglia.
• Mettere l’impasto nella teglia e adagiare sopra gli spicchi di mele.
• Infornare per circa 30\35 minuti.
• Una volta raffreddata, spolverare la torta con lo zucchero a velo.

Ecco la mia torta di mele, uvetta e cannella:

Spero che questa semplice ricetta sia stata di vostro gradimento.

Alla prossima,

Claudia ♥