Torta di nocciole senza farina e senza grassi

La torta di nocciole è la torta più facile e veloce del mondo... Senza burro, senza olio e senza farina, va bene anche per chi è celiaco.
Pochi ingredienti, poco tempo e tanta bontà!!!!

INGREDIENTI
200 gr di nocciole
100 gr di zucchero
5 albumi
un pizzico di sale
Tritiamo le nocciole e lo zucchero, devono essere completamente disfatti, una polvere per intenderci... Montiamo a neve i bianchi con un pizzico di sale e amalgamiamo tutto per bene, senza smontare. Mettere in teglia con carta da forno e infornare a 170° per 20 minuti circa, controllate sempre con uno stecchino la cottura.. ogni forno scalda diversamente.
Quando avrà un bel colore dorato potrete sfornare!
Far raffreddare e servire.
La teglia utilizzata per questa ricetta è quella mono uso da 20 cm di diametro.
Se non vi piacciono le nocciole potete sostituire con altra frutta secca a piacere...
Alla prossima ricetta!