Oggi voglio suggerirvi una torta facilissima e semplicissima della tradizione popolare.....una piatto "povero" perché non necessita di particolari ingredienti....se non cio' che avete da consumare!In realtà la ricetta originale prevede l'uso del pane comune...non so voi ma io non butto mai il pane ma lo conservo sempre per utilizzarlo (mollica fritta, pangrattato,come ripieno per preparati,ecc) quindi mi è capitato anche di usarlo per preparare torte.
In questa ricetta pero' ho utilizzato un pane speciale.......
L'azienda PEMA famosa in tutto il mondo per i suoi prodotti di tradizione tedesca mi ha gentilmente omaggiata di alcuni articoli ed ho voluto utilizzarli per realizzare la mia torta di pane!
Ingredienti :-400 gr pane PEMA
- latte quanto basta
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- albicocche secche
-noci
-un cucchiaio di rum
-cioccolato
- 1 uovo
in una ciotola capiente sbriciolo il pane e lo copro con del latte per farlo ammorbidire; unisco le albicocche secche e lascio il tutto per almeno mezzora.
quando il pane è morbido verso il tutto nel bicchiere del frullatore e riduco il tutto a poltiglia ed aggiungo lo zucchero
le noci a granella
il rum, il cioccolato e l'uovo ed amalgamo con le fruste 
verso in una teglia ed inforno a 175 gradi per 1 ora; appena sfornata la torta lascio intiepidire avvolgendo il tegame con un panno umido.
taglio a tranci e spolverizzo con zucchero a velo e cacao......un dolce poveroma vi garantisco ricco di gusto!
Ringrazio PEMA per il gentile omaggio e vi invito a visitare la pagina FACEBOOK dove troverete tante notizie interessanti e tante ricette sfiziose!
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