Torta Di Patate E Broccoletti

17 settembre 2011 By Chef Leave a Comment

Calorie a persona: 522

Ingredienti per 4 persone:

• 800 G Patate
• 800 G Broccoletti
• 80 G Burro
• 2 Tuorli D’uovo
• 60 G Mandorle
• Noce Moscata
• Sale
• Pepe

Preparazione:

• Lessate le patate,sbucciatele, passatele allo schiacciapatate.Incorporate al composto ancora caldo 40 g di burro, i tuorli, un po’ di noce moscata, sale e pepe.
• Lavate i broccoletti, divideteli a cimette, sbollentateli in acqua salata per 5 minuti.Imburrate una pirofila e riempitela alternando strati di purè e broccoletti fino a esaurimento degli ingredienti.
• Cospargete la superficie con le mandorle tagliate a filetti e fiocchetti di burro.
• Mettete in forno a 200 gradi e fate dorare: ci vorranno dieci minuti.
• Togliete, sformate e servite.

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