Torta di pistacchi e noci

Perché non lasciarsi andare alla tentazione, soprattutto se si tratta di un dessert alle noci e pistacchi?

Non rinunciamo ai piaceri semplici e deliziosi...almeno ogni tanto

• 140 gr. di noci sgusciate
• 25 gr. di mandorle
• 25 gr di pistacchi
• 25 di pinoli
• 150 gr. di zucchero
• 3 uova
• 120 gr. di cacao
• burro
• farina e frumina in parti uguali qb

Preparazione:

1. Sbollentare e spellare le mandorle, quindi farle asciugare dentro al forno, tritarle molto finemente insieme alle noci i pistacchi e i pinoli
2. Aggiungerci lo zucchero pian piano.
3. Versare tutto il composto in una terrina, unirvi cacao in polvere, mescolare, aggiungere i rossi d'uovo e infine le chiare montate a neve.
4. Svuotare poi il tutto in una teglia imburrata e infarinata con polvere di biscotti, quindi cuocere a media temperatura per circa 25 minuti.
5. Per la decorazione finale usare in superficie dei gherigli di noce interi e pistacchi