Torta di ricotta al cioccolato

INGREDIENTI PER 6 PERSONE:
200 gr. di biscotti integrali 210 gr. di zucchero 60 gr. di burro 250 gr. di ricotta 150 gr. di cioccolato fondente 2 uova cacao amaro zucchero a velo PROCEDIMENTO: Tritare finemente i biscotti integrali. Unire 50 gr. di burro e 10 gr. di zucchero. Con il composto ottenuto ricoprire il fondo della tortiera (diam. cm. 24). Sbattere le uova (sia tuorlo che albume) con 200 gr. di zucchero, unire la ricotta e mescolare bene. Nel frattempo fondere il cioccolato fondente con 10 gr. di burro ed unirlo al composto. Aggiungere eventualmente del cacao amaro per ottenere la colorazione desiderata. Versare il composto ottenuto nella tortiera, livellare con un cucchiaio e cuocere in forno preriscaldato a 200°/220° per 20-25 minuti. Lasciare raffreddare e servire.
TRUCCHI: A piacere puoi guarnire la torta con zucchero a velo e ribes.

FOTO E RICETTA TRATTE DAL WEB