Un “Dolcepensiero”: ecco una torta che può essere fatta sempre, perchè sempre deliziosa. Morbida grazie alla ricotta, golosa perchè piena di pezzettoni di cioccolato…
INGREDIENTI
220 grammi di ricotta
50 grammi di gherigli di noci
100 grammi di cioccolato extra fondente
200 grammi di farina 00
200 grammi di zucchero
8 grammi di zucchero vanigliato
75 grammi di burro
3 uova
1 bustina di lievito per dolci
sale.
PREPARAZIONE
Mescolare nella planetaria il burro sciolto a bagnomaria con le uova, un pizzico di sale e gli zuccheri. In una ciotola schiacciare la ricotta con una forchetta e unirla poi al composto. Proseguire aggiungendo la farina setacciata con il lievito, il cioccolato a pezzi e le noci tritate grossolanamente. Versare l’impasto in uno stampo imburrato ed infarinato, metterlo in forno già caldo per 25 minuti a 180°C.
Dall’archivio di Dolcipensieri:
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