Ingredienti:
250gr farina, 200gr zucchero, 100gr burro morbido, 2uova, 10amaretti sbriciolati, 500gr di polpa di zucca frullata, 1 bustina di lievito e limone grattugiato.
Preparazione: cuocere la zucca nel microonde x 12 minuti e frullarla. Sbattere le uova con lo zucchero, unire il burro morbido, il limone grattugiato, gli amaretti sbriciolati, la zucca fredda, e infine dopo aver amalgamato il tutto versare pian piano la farina setacciata con il lievito. Cuocere in forno gia' caldo a 180° x 35 minuti.
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