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Torta Fiesta Ferrero

Da Atupertucon
Torta Fiesta Ferrero
TEMPO: 20 MIN
DIFFICOLTA':**
INGREDIENTI:
4 uova
250 gr. di zucchero semolato
170 gr. di farina 00
1 arancia
1/2 bustina di lievito
PER LA GLASSA:
cioccolata in pezzi fondente
latte per sciogliere la cioccolata
PER LA FARCIA:
2 tuorli
250 ml. di latte
25 gr. di farina 00
125 gr. di zucchero
buccia di 1 arancia
Per la farcia frullare con il mixer le bucce dell' arancia con parte dello zucchero,poi montare i tuorli con lo zucchero rimanente,aggiungere la farina e fatela incorporare bene, aggiungere le bucce frullate e il latte caldo,rimettere sul fuoco lento .
PREPARAZIONE:
Per prima cosa grattate la buccia dell'arancia e spremetela per ricavarne anche il succo e mettete da parte.
In una ciotola mettete la farina e aggiungete il lievito.
Successivamente dividete in 2 terrine il tuorlo dal bianco delle uova .
Con le fruste elettriche montate lo zucchero con i rossi finché il composto non sarà omogeneo.
Incorporate il succo e la buccia dell'arancia e mescolate molto bene.
Aggiungiamo poi la farina poco a poco e mescolate benissimo.
Montate successivamente gli albumi a neve fermissima e incorporateli al composto. Versate il composto nello stampo e infornate a 180° per 30 minuti .
Per la farcia frullare con il mixer le bucce dell' arancia con parte dello zucchero,poi montare i tuorli con lo zucchero rimanente,aggiungere la farina e fatela incorporare bene, aggiungere le bucce frullate e il latte caldo,rimettere sul fuoco lento .
Prepariamo ora la glassa tipica della fiesta, mettete in un pentolino la cioccolata in pezzi da sciogliere a bagnomaria, aggiungendo pochissimo latte.
Sfornate e quindi con un coltello tagliamo la torta al centro , spalmiamo la farcia, chiudiamo e spalmiamo la cioccolata fusa fino a completa copertura.
Lasciate raffreddare e servite.

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COMMENTI (1)

Da cheesecake
Inviato il 15 dicembre a 19:55
Segnala un abuso

troppo zucchero rispetto alla farina nella farcia... troppo dolce! un rapporto di 1 a 5... veramente troppo :7

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