Post di post operazione, perdonate il gioco di parole :)
L'intervento è andato bene, alla fine non ho preso neanche un antidolorifico e l'unico dolore che ho sentito sono state le 5-6 punture dell'anestesia.
Adesso mi trovo in un limbo, contenta che l'operazione è andata ma ancora non del tutto serena per via del fatto che devo ancora avere in mano i referti. Ma c'è ancora tempo e cerco di pensarci il meno possibile.
Quindi, salvo i primi due giorni in cui sono stata quasi immobile muovendomi come un robot, il terzo giorno mi sono rimessa a spadellare un po' ed a sfornare un po' di dolci.
Non c'è niente da fare, la torta di mele rimane il mio dolce preferito (uhm.. mi sa che l'ho già detto.. ?! :D ).
Ed ecco l'ennesima versione, vegan con farina di farro e la spremuta di frutta 100% di mela Fiorfiore Coop.
A voi.
Ingredienti:
200 g di farina di farro
180 ml circa di spremuta di frutta 100%
3 mele biologiche
75 g zucchero di canna
70 g margarina vegetale
1 bustina di lievito
1/2 limone
Un pizzico di sale
Come si fa:
Tagliate le mele a fettine sottili e mettetele in un recipiente con acqua e succo di metà limone per non farle annerire.
Setacciate la farina, il lievito ed il sale in una ciotola capiente.
Aggiungete lo zucchero, la margarina ammorbidita e mescolare aggiungendo la spremuta di succo di mela
Amalgamare bene e versare nello stampo a cerniera (28 cm), disponete sopra le fettine di mela (asciugate con della carta da cucina).
Cospargete con altro zucchero ed infornate a 180° per 25/30 minuti.
Prima di servire cospargete con zucchero a velo a piacere.
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