Torta fredda

Difficoltà: bassa Tempo di preparazione: 10 minuti, escluse le ore di raffreddamento Ingredienti: 200g biscotti secchi 100g burro 100g di cacao in polvere 500g yoghurt bianco 200g panna fresca, 50g zucchero una confezione di gelatina o colla di pesce Preparazione: Tritate i biscotti con la funzione Turbo (bastano un paio di colpi) e uniteli al burro che avrete sciolto in precedenza; amalgamare e sistemate sul fondo di una tortiera. Preparare la crema frullando insieme nel boccale -con mescolatore a farfalla- lo yogurt, il cacao, la panna e lo zucchero lasciando andare per 3 minuti alla velocità 3. Man mano aggiungete la gelatina che avrete prima fatto rammollire in acqua fredda e in un secondo momento sciolto con un cucchiaio di acqua calda. Mescolate ancora a velocità 3 per altri 2 minuti. Versate la crema nella tortiera e mettete in frigo per 2 o 3 ore. http://ricette.guidone.it/