Torta fredda allo Yogurt

Qui trovate tutti i passaggi fotografati.
Questa torta ,golosissima,prende spunto dalla ricetta "torta fredda allo Yogurt" di Nyghtfairy, un vero e proprio mito sul  forum di Cookround.
Ho tentato di inserire anche il link del suo blog esterno ma blogger oggi fa i capricci!
Ho usato ,come base, i savoiardi che erano rimasti abbandonati dopo la realizzazione del TIRAMISU' PER IL MIO AMORE
Inserisco, infatti, direttamente la sua ricetta che ho seguito con qualche variazione:ho decorato con frutti di bosco surgelati e pistacchio tritato.
PER LA BASE200 g. di biscotti secchi100 g. di burro fusoPER FARCIRE12 g. di gelatina375 ml. di yogurt250 ml. di panna da montare 4 cucchiai di zucchero a velo1 pizzico di vanillinaPER DECORAREfrutta a piacere1 bustina di gelatina in polvere3-4 cucchiai di zucchero250 ml. di acqua

Mettete i fogli di gelatina dentro un recipiente di acqua fredda per 10 minuti.Frullate i biscotti nel mixer, fino a renderli una farina. Unite il burro fuso e mescolate bene. Aiutandovi con un cucchiaio rivestite il fondo di una tortiera di 20cm. di diametro con questo composto e appiattite bene.Mettete in frigo a riposare.Intanto preparate la crema, mescolando lo zucchero con lo yogurt; fate sciogliere la colla di pesce con un paio di cucchiai di acqua e aggiungetela allo yogurt. Montate la panna e incorporatela al composto.Fate riposare in frigo per almeno 3 ore.Decorate con la frutta e spennellate con la gelatina che avrete fatto, facendo bollire l'acqua con la polvere e lo zucchero per un paio di minuti.Prepariamo il fondo di biscotto e foderiamo il fondo di uno stampo a cerniera ed incorporiamo la panna allo yogurt.Dopo aver aggiunto la gelatina sciolta, versiamo il composto sul fondo di biscotti.Livelliamo la superficie e mettiamo in frigorifero..decoriamo con la frutta e la gelatina..

Note personaliPer la preparazione della base nell'occasione ho utilizzato uno degli stampi che mi ha regalato il mio Amore,per la preparazione della crema  ho usato dello yogurt alla pesca (circa 400 gr)ed  ho usato una confezione da 500gr.
Che dire? Ottima idea da usare in queste giornate calde che non ci danno tregua: grazie Nyghtfairy!!
P.S. Continuo ad avere difficoltà con i commenti anche dal mio blog.....spero di risolvere presto con blogger!