Se volete stupire i vostri ospiti con una torta decisamente diversa dal solito vi consiglio questa gustosissima ricetta 100% vegan. Vediamo insieme come procedere!
PER LE FRITTELLE
INGREDIENTI
Acqua 500 ml
Olio di mais ( o altro olio vegetale) 1 cucchiaio
Zucchero di canna 1 cucchiaio
Sale mezzo cucchiaino da caffè
Fiocchi d’avena 4 cucchiai
Farina 5/6 cucchiai
Mescoliamo insieme gli ingredienti fino ad ottenere una crema liscia e senza grumi, eventualmente aiutandoci con un frullatore ad immersione, e procediamo poi a cuocere le frittelle in una padella antiaderente.
PER LA CREMA
INGREDIENTI
Mezzo bicchiere di semi di papavero
300 gr di prugne secche tagliate in piccoli pezzi
Zucchero di canna 1-2 cucchiai
Mettiamo i semi di papavero in acqua bollente fino a farli gonfiare. Scoliamoli e poniamo tutti gli ingredienti in una casseruola con poca acqua, facciamo bollire a fuoco lento finché il composto non assomiglierà ad una marmellata. Togliamo dal fuoco e aggiungiamo qualche goccia di succo di limone.
Spalmiamo le frittelle preparate precedentemente con questa marmellata e componiamo la nostra torta mettendole una sopra all’altra. A piacere possiamo decorare il dolce con frutta fresca o secca.
Buon appetito!!!
Pacman
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Magical Cat Adventure
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