Torta greca (amaretti e cioccolato)

Secondo il mio personalissimo punto di vista (ma sono pronta a scommettere con chiunque lo desideri) quello che sto per proporvi è in assoluto il miglior dolce fatto in casa, tra i cosiddetti “secchi”, esistente sulla faccia della Terra.

Sicuramente non del tutto dietetico, ma certamente preferibile a merendine e a schifezze preconfezionate, è di rapida e semplice preparazione, ma regalerà ai vostri ospiti e a tutti i palati cui lo sottoporrete (il vostro compreso) momenti di goduria unici. Fidatevi!!!

TORTA GRECA (AMARETTI E CIOCCOLATO FONDENTE)

Ingredienti:

4 uova
200 gr di zucchero
200 gr di margarina
200 gr di farina
150 gr di cioccolato fondente tritato a pezzi grossolani
150 gr di amaretti tritati
1 bustina di lievito
1 bicchierino di Amaretto (liquore)

Preparazione

Tritate amaretti e cioccolato fondente (i primi pressoché in polvere, il cioccolato invece in modo molto più grossolano). Separate i tuorli delle uova dagli albumi e montate quest’ultimi a neve. Dopodiché amalgamate tutti gli ingredienti (nell’ordine, uova, zucchero, margarina, farina, lievito, cioccolato, amaretti e liquore). Impastate con lo sbattitore (generalmente preferisco impastare a mano, ma per questa torta lo sbattitore è quasi indispensabile).
Foderate una teglia con burro e carta da forno. Spalmate l’impasto e infornate a 175° per 40 minuti.

Buon appetito e fatemi sapere

(foto tratta dal web)