Torta integrale con yogurt e miele RdA / Whole wheat flour & honey RdA cake recipe

Torta integrale con yogurt e miele RdA / Whole wheat flour & honey RdA cake recipe

Ingredienti:
180 gr di farina integrale
20 gr di fecola di patate
2 uova intere
80 gr di burro
latte
sale
50 gr di miele Rigoni di Asiago "Mielbio" acacia
1 bustina di lievito in polvere per dolci
1 limone biologico
100 gr di zucchero semolato
zucchero a velo
Preparazione:
Accendere il forno a 180°C.
In una ciotola combinare le uova con lo zucchero e un pizzico di sale.
Aggiungere poi il burro fuso tiepido, la buccia grattugiata del limone, il miele e la farina con il lievito.
Mescolare per bene tutti gli ingredienti in maniera da ottenere un composto omogeneo.
Versare l'impasto in una tortiera foderata con carta forno e cuocere per circa 40 minuti.
Una volta raffreddata, spolverare con lo zucchero a velo.
ENGLISH VERSION
Ingredients:
180 gr (6,3 oz) whole wheat flour
20 gr (0,7 oz) potato starch
2 large eggs
80 gr (3,1 oz)  unsalted butter
milk
salt
50 gr (2 oz) organic Italian acacia raw honey by Rigoni di Asiago
1 pack of yeast
1 biologic lemon
100 gr (3,8 oz) granular sugar
powdered sugar
Method:
Preheat oven at 356°F.
In a mixing bowl combine eggs with sugar and a pich of salt.
Add melted butter, grated lemon zest, honey and flour with baking powder.
Mix well all the ingredients until a smooth batter.
Pour the mixture in a prepared cake tin and cake for 40 minutes.
Once cooled, dust the top with icing sugar.
 Francesca Maria