Torta Maddalena con fragoloni e panna
per 4 persone
per la farcitura
fragoloni
panna
marmellata di fragole
per la pasta
250 gr. di farina 00
250 gr. di burro
4 uova
250 gr. di zucchero
100 gr. di uvetta
Lavorare bene il burro riducendolo a crema.
Incorporare le uova, uno alla volta, poi la farina e l'uvetta, sempre rimescolando.
Una volta ottenuta una pasta omogenea, metterla in uno stampo imburrato ed infarinato.
Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 30 minuti.
Sfornare, far raffredddare e dividere la torta in due dischi.
Farcire con la marmellata e guarnire con i fragoloni e la panna.
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