Torta Manuela con fragole e panna per le donne della mia vita

Pare incredibile ma mi sono rimessa a cucinare

Periodo denso di attività questo… la mia associazione, che muove i primi passi, e i soliti impegni familiari e lavorativi mi rubano tempo ed energie e, benchè sia una donna multitasking a tutti gli effetti, qualcosa deve aspettare.

Tuttavia, non potevo lasciare le donne della mia vita senza una torta, proprio ieri, 8 marzo.

Così, mentre mettevo l’acqua per la pasta e rigiravo il sugo, tra un bacino ad una bua e gli auguri whatappati alle amiche, ho messo su una supercollaudata torta Manuela.

Chi sia, questa Manuela, non è dato saperlo. Ma è nome di donna e mi è sembrato appropriato alla situazione.

Che di mimose, fiori o torte, in casa mia, manco a parlarne.

E poi fragole.. come se non ci fosse un domani… che le donne della mia vita di cui sopra, adorano!

E’ una torta nuda, senza copertura e senza troppi fronzoli. Ma l’ho adorata anche per questo.

Cioccolato, panna e fragole… un classico!

Torta Manuela con fragole e panna

della mitica MarisC, di Coquinaria

4 uova

100 g di zucchero

100 g di farina (io MixC Schar, senza glutine)

6 g di lievito per dolci

150 g di burro

200 g di cioccolato fondente

Fondere a bagnomaria il cioccolato tagliato a pezzettini insieme con il burro.

Sbattere le uova con lo zucchero e quando sono gonfie e spumose unire il cioccolato fuso, raffreddato.

Aggiungere poi la farina setacciata con il lievito e mettere in una tortiera da 22-24 cm e in forno per 30 minuti a 180.

Tagliare e farcire con panna montata, leggermente zuccherata e fragole a pezzetti.

Decorare a piacere.

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Torta Manuela con fragole e panna. #8marzo #donne #dolcipasticci
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