Torta margherita

Adatto anche ad intolleranti al lattosio ed allergici alle proteine del latte


Ingredienti
6 uova
200 gr di zucchero
120 gr di farina
120 gr di fecola
succo di 1/2 limone
1 pizzico di sale
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito per dolci
zucchero a velo per decorare ( per un sapore diverso: aggiungere allo zucchero a velo della scorza di limone polverizzata)
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Procedimento
con bimby
polverizzare lo zucchero 10 sec vel. 10
aggiungere le uova e montare per 1 min. a vel. 4
A questo punto avremo un composto spumoso al quale andremo ad aggiungere la farina, la fecola, il pizzico di sale, il succo di 1/2 limone e la bustina di vanillina 30 sec. vel 6.
Infine aggiungere il lievito e mescolare per 20 sec. vel.4
senza bimby
con l'ausilio di una planetaria, sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.
Aggiungere poco alla volta la farina e la fecola setacciate e successivamente aggiungere i restanti ingredienti.
Versare il composto in uno stampo precedentemente imburrato ed infarinato ( diametro 26 cm)
ed infornare in forno caldo per i primi 10 min a 160° per i restanti 30 min a 180°.

Lasciar raffreddare e spolverizzare con zucchero a velo.

Ottima da inzuppare nel caffè, nella cioccolata calda o semplicemente da addentare!!

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