La sicilia, in giro per il mondo, in questa torta alle mandorle.Questo dolce ha il sapore di casa mia, e pur essendone tanto lontana, lo preparo stasera per una cena che verra' gentilmente preparata in nostro onore, dai nostri ospiti.E dalle mie parti quando si e' invitati a cena si porta il dolce, quindi...Eccola, ispirata da qui: pochi ingredienti, ma familiari.Spero il sapore corrisponda al profumo, e che sia un regalo gradito.
- farina, 2 cucchiai colmi
- farina di mandorle, 100g
- uova, 3 grandi
- burro, 150g
- zucchero a velo, 150g
- lievito, 1 bustina
- liquore amaretto, 1/2 bicchierino
- gocce di cioccolato fondente, q.b.
Lasciare ammorbidire il burro a temperatura ambiente.Impastare le uova, il burro morbido, lo zucchero.Setacciare le due farine ed il lievito, quindi aggiungerle all'impasto, mescolando.Unire l'amaretto.Versare in una tortiera da 24 cm (qui circa 18cm ma molto alta) precedentemente imburrata e versare uniformemente le gocce di cioccolato.Infornare a 180° per circa 35 minuti (fare la prova stecchino).
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