Torta Nua

Ingrediendi per la base

• 180 gr di zucchero
• 300 gr di farina 00
• 4 uova
• 100 ml di latte
• 1 bustina di lievito per dolci
• 40 ml di olio extravergine di oliva
• scorza di un limone

Ingredienti per la crema bianca

• 500 ml di latte
• 120 gr di zucchero
• 1 uovo
• 60 gr di farina 00
• 1 bustina di vanillina
• scorza di un limone

Ingredienti per la crema al cioccolato

• 50 gr di cioccolato al latte
• 50 gr di cioccolato fondente

Iniziate a fare la crema per far si che si raffreddi. Mettete tutti gli ingredienti in una ciotola e lavorateli con le fruste elettriche. Trasferite il composto in un pentolino e portate ad ebollizione mescolando sempre, dovrete ottenere una crema abbastanza densa.

Fate sciogliere il cioccolato al microonde e aggiungetelo a metà della crema che avete precedentemente fatto e lasciato raffreddare. Mescolate bene per rendere la crema di un coloro omogeneo.. Montate

Passate alla preparazione della base. Montate le uova con lo zucchero aiutandovi con le fruste elettriche, aggiungete la scorza del limone e la vanillina. Versate a filo l’olio continuando a lavorare il composto con le fruste elettriche, aggiungete anche il latte. Incorporate la farina setacciata poco alla volta fino a terminarla tutta. Mette il lievito e continuate a lavorare ancora per un po’

Imburrate una tortiere e versateci il composto che avete ottenuto. Fatto ciò aggiungete a cucchiaiate la crema alternando quella bianca a quella al cioccolato su tutta la superficie della torta.

Cuocete la torta nua in forno preriscaldato a 170° per 45 minuti.