Torta pan di stelle

Ingredienti

• pan di stelle: 1 pacco grande
• nutellao altra nocciolata: 1 barattolo grande
• panna: 500 ml
• latte: 500 ml
• cacaoamaro: qb
• pasta di zucchero: per la decorazione

Ricetta e preparazione

Seguite le istruzioni.

1. Prendete unostampo a cernieradi medie dimensioni e fate uno strato con ipan di stelleinzuppati velocemente nellatte, cercate di fate uno strato ben uniforme e, se occorre, spezzate i biscotti, proprio come si fa per il tiramisù. Versate sopra uno strato sottile di nutellache vi consigliamo di sciogliere abagnomariain modo che sia benfluidae possiate stenderla facilmente con il dorso di uncucchiaio.
2. Fate un altro strato di biscotti e poi versate sopra uno strato dipannamontata, poi ancora biscotti,nutella, biscotti epanna, procedete così fino all’esaurimento degli ingredienti. Completate con lapannae poi spolverizzate tutta la torta con ilcacaoamaro, coprite il dolce con lapellicola trasparentee ponetelo infreezerper almeno 6 ore, meglio tutta la notte.
3. Togliete la torta dal freezer un’ora prima di servirla, se fa freddo anche 90 minuti prima. Per fare ledecorazionicon le stelline dovete prepararela pasta di zucchero seguendo le nostre istruzioni, cliccando qui http://acquamarina9.blogspot.it/2014/12/pasta-di-zucchero.html poi con uno stampo per biscotti e forma di stella ricavate le vostrestellinee le adagiate delicatamente sulla torta. Aprite lo stampo e, molto delicatamente, estraete la torta. Decorate i bordi con i pan di stelle e servite.

Consigli

Se volete una torta più morbida potete far rassodare la torta infrigoe non in freezer, ma in questo caso è più indicato un risposo di 18- 24 ore ed è consigliabile non estrarre la torta dallo stampo. Se volete potete sostituire lanutellacon altre creme a vostra scelta che si sposino bene con il cioccolato, ad esempio lanutellabianca, lanutelladi pistacchio o quella di mandorle. Anche i pan di stelle si possono sostituire con altri biscotti al cioccolato.

Curiosità

La torta pan di stelle èuna valida alternativa al tiramisù, perfetta per chi non ama il caffè e vuole un dolce più “cioccolatoso” e senza le uova. Questo dolce è facilissimo, potete farlo con e per i bambini, ed è perfetto anche cometorta di compleannoo per festeggiare qualcosa di particolarmente speciale. Se volete potete preparare la torta in modo più scenografico coprendola con la pasta di zucchero oppure con la glassa fondente, in ogni caso è ottima anche al naturale, cosparsa con un filo dicacaoamaro, in modo da creare un po’ di contrasto con lapanna, lanutellae i biscotti che sono molto dolci.

Torta Pan di stelle con Bimby

Ingredienti: 1 pacco grande di biscotti pan di stelle, 450 ml dipannafresca da montare, 400 ml dilatte, 1 vasetto grande dinutella, 1 stecca di vaniglia,cacaoamaro, zucchero a velo
Preparazione: Prendete il bimby e mettete dentro illattee scaldatelo a vel 1, 90°C per 2 minuti, aggiungete i semini della vaniglia e lasciate in infusione per 15 minuti. Lavanigliadovete inciderla verticalmente con un coltellino appuntito, poi grattate iseminie li versate nellatte. Togliete illattedal bimby e lavatelo. Mettete la farfalla sulle lame e aggiungete lapannaliquida, montatela a Vel. 3. per 1 – 2 minuti. Prendete una teglia per torte o uno stampo a cerniera. Inzuppate i biscotti nellattea temperatura ambiente e fate uno strato uniforme sul fondo della teglia. Aggiungete lanutella, uno strato sottile ma ben steso, poi fate un altro strato di biscotti ed un altro con lapannamontata. Procedete così fino ad esaurimento degli ingredienti. Completate il dolce con uno strato dipannamontata che dovete stendere con uncoltello, poi spolverizzate tutto con ilcacaoamaro passato al setaccio. Coprite la torta con la pellicola trasparente o con l’alluminioe mettete la torta in frigorifero per 5 – 6 ore. Al momento di servire potete decorare la superficie del dolce con dei biscotti oppure con delle stelline fatte con lo zucchero a velo. Potete scegliere se mettere la torta in frigorifero oppure in freezer, scegliete voi in base ai gusti e alle temperature che ci sono fuori.
tratto da Pour femme. Pubblicazione di Io Semplicemente Principessa.