Questa torta è davvero buona e speciale, fatta con la farina manitoba ha la consistenza del pane poi farcita con la nocciolata è la torta perfetta per la merenda ma anche per la colazione e visto che per noi ogni momento è buono per mangiare dolci, anche la sera davanti alla tv è perfetta.
Ingredienti:
300 gr di farina manitoba
125 gr di yogurt di soia
200 gr di zucchero
2 uova
3 cucchiai di olio evo
1 limone
1 bustina di lievito
Come si fa:
Mischiate lo yogurt con le uova
Poi aggiungete poco a poco lo zucchero sbattendo sempre molto bene, deve essere un impasto senza grumi
Aggiungete poi la farina manitoba, il lievito, la scorza del limone e l'olio evo.
Mescolate il tutto bene, l'impasto sarà bello denso e vi sembrerà poco, ma non preoccupatevi è tutto giusto.
Mettete in una tortiera da 24 cm
Infornate in forno caldo a 180 gradi per 30 min circa, fate sempre la prova stecchino
Una volta raffreddata tagliatela a metà e farcitela con la snocciolata quanto preferite... sarà il vostro panino gigante, spolverate la superficie con zucchero a velo
Fonte http://www.leitv.it/cambio-cuoco/ricette/torta-yogurt-ricetta-senza-burro/
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