Torta paradiso

RICETTA DI: TANIA FANCELLO ingredienti:

3 uova, 150 gr burro o margarina, 150 gr zucchero, 150 gr farina, 1 bustina paneangeli,

x il ripieno: 

250 gr panna fresca con un po di zucchero a velo a piacere
Separare i tuorli dagli albumi e montare i rossi con lo zucchero fino a farli diventare spumosi. Unire il burro morbido, pian piano la farina e il lievito. Montare a neve bemn ferma gli albumi ed incorporarli all'impasto. Imburrare ed infarinare una teglia da 24/26 cm e cuocere a 170° x mezz'ora. Fare prova stecchino Una volta cotta tirarla fuori dal forno e farla raffreddare. Tagliare a meta' e farcire con il ripieno. Spolverizzare con lo zucchero a velo e servire.