Torta per laurea con grande tocco e coccinella

 
Ecco la torta che ho realizzato per una mia amica,si tratta di un pandispagna alla vaniglia,farcito con crema pasticcera al cioccolato bianco arricchita con pasta di pistacchio e granella di pistacchio.
Volevo una torta molto alta e allora ho realizzato due pan di spagna uno con 7 uova e l'altro con 3 uova