La torta Raffaello è una riproduzione del famoso cioccolatino, infatti il sapore e anche la forma sono gli stessi.
Si tratta di un dolce a base di ingredienti molto buoni ed ai quali non si può resistere, come cioccolato bianco, wafer, latte, farina di cocco, panna, mascarpone.
Torta raffaello
Di Marika Pubblicata: dicembre 5, 2012
- Resa: 6 Persone servite
- Costo: € 6,50
- Preparazione: 50 minuti
Un dolce amato da tutti, anche dai più piccoli.
Ingredienti
- 1 pan di spagna
- 500 grammi di mascarpone
- 100 ml di latte
- 250 ml di panna
- 300 grammi di cioccolato bianco
- 175 grammi di wafer
- 200 grammi di latte
- 120 grammi di farina di cocco
- 250 ml di acqua
- 2 cucchiai di rum
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 limone
Istruzioni
- Per prima cosa mettete in un pentolino la panna e fatela bollire.
- Dopo aggiungeteci il cioccolato bianco e fatelo sciogliere.
- Nel frattempo in una scodella mettete il mascarpone, poi aggiungete il latte e mescolate bene il tutto.
- Una volta che si sarà raffreddato il composto di cioccolato e panna unitelo al mascarpone insieme ai wafer sbriciolati.
- A questo punto in un recipiente mettete insieme acqua, rum, zucchero e buccia di limone formando un sciroppo.
- Infine tagliate il pan di spagna in due dischi e bagnatelo con la metà dello sciroppo preparato e riempitelo con 1/£ della crema.
- Coprite con il secondo disco e bagnate anche questo con metà dello sciroppo che è rimasto.
- Ricoprite il vostro dolce con la crema rimasta.
- Conservare il dolce in frigo.
- Cucina: Italiana
- Categoria: Dolci
- Difficoltà: Facile
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