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Torta Rapida della Nonna

Da Inonno @luca_lovesapple

Ciambella della Nonna

Avete poco tempo a disposizione ma non sapete rinunciare a una buona torta fatta in casa? La nonna oggi vi propone una ricetta semplicissima e molto veloce da fare. Questa ricetta è tramandata dalla Nonna della Nonna e veniva preparata con semplici ingredienti, che avrete quasi sicuramente già in casa.

Ingredienti

70gr di Burro
250gr di Farina00 o farina per dolci Molino Rosignoli
8 gr di Lievito
Buccia grattugiata di 1/2 limone
4 uova
230 gr di Zucchero

Opzionale: gocce di Cioccolato (100gr) oppure altri ingredienti a piacimento, fatti a dadini piccoli come ad esempio: mela, pera, banana.

Preparazione

Accendete il forno a 180 gradi.
Fate fondere il burro e lasciatelo da parte.
Mescolate con una frusta elettrica o con la planetaria le 4 uova con lo zucchero (il tutto va montato per circa 8-10 minuti)
Una volta ottenuta una consistenza compatta, aggiungete la scorza di limone, la farina (setacciata) e il lievito e amalgamate con cura;
Aggiungete delicatamente il burro e amalgamate con cura il composto.
Prendete la teglia per la torta, la nonna ha optato per una a forma di ciambella, e imburrate con cura e attenzione.
Versate il composto nello stampo e infornate per 45/50 minuti (prima di sfornare la torta, per accertarvi che sia cotta, pungetela con uno stecchino; se estraendolo sarà asciutto vorrà dire che la torta è cotta.
Mettete la torta su un piatto da portata e lasciate raffreddare.
Cospargete con dello zucchero a velo, e servite.