Torta ricotta e cioccolato!

Ciao a tutti!!

Eccomi qui con una nuova ricetta facile e veloce da fare quando magari non si è provvisti di troppi ingredienti in casa e non si ha tempo di andare a fare la spesa, ma si ha voglia di fare una torta!!

Ingredienti:

200 gr di zucchero

250 gr di ricotta

3 uova

100 gr di farina (io uso la Manitoba, i dolci vengono più soffici e più “gonfi”)

100 gr di frumina, o fecola di patate, o maizena oppure se non avete nessuna delle tre in casa, va benissimo la farina 00

150 gr di cioccolata fondente, oppure al latte e se volete rendere la torta ancora più golosa, potete aggiungere al tipo di cioccolata scelta, anche quella bianca..

1 bustina di lievito per dolci

latte o burro q.b.

Procedimento:

Spezzettate il cioccolato e scioglietelo a bagno maria con l’aggiunta di un po’ di latte, se avete scelto di usare la cioccolata fondente, con un po’ di burro se avete scelto la cioccolata al latte. Una volta fusa la cioccolata lasciatela raffreddare.

In una terrina, mescolate la ricotta allo zucchero, per amalgamare bene il composto utilizzate lo sbattitore. Aggiungete le uova e continuate a mescolare.

Setacciate la farina insieme al lievito e alla frumina (o fecola/maizena/farina 00). Aggiungete un po’ alla volta e mescolate molto bene il composto.

Dopo di chè, versatelo in una tortiera imburrata e infarinata, e spargete la cioccolata precedentemente fusa, direttamente sopra al composto.

Non mescolate! Lasciate il composto com’è venuto, sarà bello e buono così com’è!

Potete divertirvi a fare dei piccoli decori, con l’aiuto di uno stecchino e otterrete questo risultato:

Infornate e cuocete a 160° forno statico per 40 minuti circa, fate come al solito la prova dello stecchino!!

Ed ecco la torta pronta!

Non è una torta marmorizzata, perchè la cioccolata rimarrà solo sulla superficie della torta..

Ottima come merenda e colazione accompagnata da un bicchiere di latte!

Fatemi sapere se la proverete o se avevate già sperimentato qualcosa di simile..

Continuate a spentolare e a sperimentare, ma soprattutto continuate a seguirmi!!