Torta ricotta e cioccolato! Anche in piena estate non rinuncio a preparare per la mia famiglia dei dolci per la prima colazione...ieri ho preparato la torta ricotta e cioccolato, un dolce semplicissimo, velocissimo da preparare (solo 15 minuti), super goloso!
Prepariamo insieme la torta ricotta e cioccolato...voi seguite passo passo la ricetta...è semplicissima!
IngredientiProcedimento350 gr di farina Manitoba
400 gr di ricotta di pecora (o mucca)
5 uova
350 gr di zucchero
200 gr di gocce di cioccolato fondente
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
zucchero a velo q.b.
granella di zucchero q.b.
In due ciotole dividiamo i tuorli dagli albumi.
Montiamo a neve ben ferma gli albumi con un pizzico di sale.
Montiamo i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere a ottenere un composto ben gonfio e spumoso (sbattiamo con le fruste per circa 10 minuti).
In una ciotola lavoriamo con una forchetta la ricotta.
Aggiungiamo al composto di uova la ricotta e con un cucchiaio di legno amalgamiamo bene i due ingredienti quindi aggiungiamo la farina setacciata insieme al lievito, le gocce di cioccolato fondente, lavoriamo per alcuni minuti il tutto e solo in ultimo aggiungiamo gli albumi montati a neve.
Imburriamo e infariniamo uno stampo per dolci e versiamoci il composto della nostra torta.
Inforniamo in forno preriscaldato a 180 e cuociamo per circa 50 minuti dopodichè la sforniamo.
Guarniamo con la granella di zucchero e spolverizziamo con zucchero a velo prima di servirla.
Torta ricotta e cioccolato
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