Torta ripiena di nocciole

Ingredienti: 300 gr. di nocciole tostate, 4 tuorli,  6 albumi,  120 gr. di zucchero,  200 ml panna da montare,  zucchero a velo. 
Preparazione:
Montare i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso, poi unire 250 gr. di nocciole tritate finemente e gli albumi montati a neve.
Versare in una tortiera rivestita di carta da forno inumidita e strizzata e infornare a 180C per 40 minuti. Quando la torta si sarà raffreddata tagliarla in due o piu' dischi orizzontali, a seconda dell'altezza della vostra torta.. Montare la panna (se la volete zuccherare unite dello zucchero a velo) e dividerla in due parti: a una mescolare 30 gr. di nocciole tritate grossolanamente, quindi spalmarla sulla base del dolce. Ricomporre la torta col secondo disco e decorare con la panna montata e le nocciole rimaste tagliate a tocchetti. Spolverizzare con zucchero a velo prima di servirla.