Torta Roja

Internet offre una ricchezza inestimabile d'informazioni, conoscenza, contatti umani.....

E' così grande che ha gli stessi pregi e gli stessi difetti del mondo reale......

Che è pieno di cose meravigliose e anche di porcherie e cose terribili......
Roberto Vacca ( 1926)

Riflettendo sulle parole di questo geniale, grande vecchio dalla voce tonate..inconfondibile mi vengono in mente i vantaggi di internet e sicuramente non tutti.....

La comunicazione diventa globale, in tempo reale... i vantaggi sono innegabili ...

Ma pensando alle porcherie mi vengono in mente le truffe on line......

I siti di pedofilia...... e quelli porno....

I furti di identità.......

I virus infernali che menti malignie si divertono a diffondere.......
Mi piacerebbe sapere da chi passa di qui quante altre porcherie sono state inventate....
Quali pericoli possono esistere in internet...magari frutto di esperienze personali.......

Potrebbe essere utile esserne edotti.... la fantasia in questo campo credo non abbia limiti.....
Come pure infinita è la fantasia di cui siamo dotate noi ...innocue blogger di cucina....magari un piccolo attentato alla linea ...ma niente più!!!!!
La tortina che propongo oggi è stata a lungo dimenticata... ma ora è arrivato il momento di proporla alle mie amiche nel caso volessero prepararla...
Nota interessante: non contiene burro eccezion fatta per qualche fioccheto usato sulla sommità del dolce prima di infornarlo....
Tempo di preparazione: Circa 20'/30'
Costo: medio
Difficoltà:*
INGREDIENTI
150 gr di farina auto lievitante
250 gr di ricotta
120 gr di zucchero
2 uova
la buccia di un limone e il succo di 1/2
2 banane
60 g di farina di nocciole
20/30 gr di burro
Setacciare due volte la farina, anche se è auto lievitante, con un pizzico di sale......
Mescolare a mano con una frustina i tuorli con lo zucchero indicato in ricetta, meno un cucchiaio......
Unire ora la ricotta lavorata con una forchetta ......

Tagliare a fette le banane e irrorarle con un poco di succo di limone....

Unire la buccia grattugiata di un limone non trattato.....

Ecco qui sotto la farina di nocciole, acquistata pronta, che servirà come copertura del dolce......

Unire la farina e, per ultime, le chiare montate a neve fermissima aggiungendo un pizzico di sale.....

Versare ora il tutto in uno stampo pennellato di burro e infarinato.....
Sulla sommità dell'impasto disporre le fette di banana a raggiera e cospargere con la farina di nocciole, il cucchiaio di zucchero tenuto da parte e qualche fiocchetto di burro.....

Infornare in forno preriscaldato e ventilato a 180° per circa 45'.....

E questo è il risultato dopo la cottura......

Spesso le banane sono a buon mercato...io ne ho acquistato un sacchetto in offerta ...

Avevano solo una leggera puntinatura all'esterno......

Ma all'interno erano perfette...
Sono comode da mangiare quando si è fuori di casa...forniscono un lento rilascio calorico e, soprattutto sono molto buone......

E versatili!!!!