In questi giorni sono riuscita a conoscere Vanna Santeramo, del blog "La cucina di Molly", mi ha ospitato a casa di suo fratello, al fresco in altura. Che persona squisita, simpatica,ospitale, abbiamo passato un bellissimo pomeriggio, ricco di risate e chiacchiere, non avrei piu' voluto andarmene via!!!Grazie cara Vanna, sono stata benissimo,sono stata felicissima di incontrarti!!!Speriamo di rivederci presto!!!
Questa e' la foto di noi due insieme, che bel ricordo, non ti ringraziero' mai abbastanza!!!(Io sono la bionda).
Mentre ero da lei avevo bisogno di sapere come preparare un dolce con i fioroni e lei mi ha dato alcuni consigli.
Domenica l'ho fatta, e' venuta benissimo, questa la dedico a te,Vanna!!!
INGREDIENTI
- 4 uova
- 250 gr farina per celiaci
- 110 gr fecola di patate
- 200 ml yogurt magro
- 200 gr zucchero
- 75 ml olio semi di mais
- 1 bustina di lievito
- fioroni per decorare
PROCEDIMENTO
Lavate e sbucciate dapprima i fioroni, poi disponeteli in una teglia da forno con diametro 30 tutti in cerchio e spolverizzateli con dello zucchero semolato, sulla teglia pero' mettete la carta da forno.Ora preparate l'impasto con le fruste, dapprima montate le uova con lo zucchero, poi aggiungete un liquido alla votla, prima lo yogurt, poi l'olio di semi, infine la farina con la fecola e il lievito per dolci setacciati e miscelati insieme. Mettete il composto sui fioroni ed infornate a 150 gradi per circa 35/40 minuti, fino a quando si dorera' per bene (vale sempre la prova stecchino). Io ho usato la farina per celiaci Shaer oppure potete usare la farina di riso e lo yogurt per celiaci senza glutine.
Poi rovesciatela su un piatto da portata quando si sara' raffreddata.
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Un saluto a tutti e io continuo la mia vacanza!!!!!!
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